اشتباهات رایج پخت کیک ، اشتباهات بسیار ساده و جزئی هستند که شاید در وهله اول خیلی مهم به نظر نیایند اما اگر جلوی آن ها گرفته شود ، در نتیحه تاثیر به سزایی خواهد داشت. قطعا برای همه شما اتفاق افتاده است که تصمیم به درست کردن یک کیک گرفته اید ولی نتیجه آن خیلی رضایت بخش نبوده است. اگر فرض بگیریم که رسپی مرجع درست و بی نقص بوده است پس احتمالا به این موضوع فکر کرده اید که یک جای کار را به اشتباه انجام داده اید و به دنبال چرایی آن رفته اید. همیشه برای حل مشکلات باید به دنبال ریشه آن بود. مطالعه مباحث پایه ای و تئوری قنادی و کیک پزی به شما این امکان را می دهد که این پروسه را درک کنید و جلوی اشتباهات را بگیرید. در این ویدئو به اختصار چندین دلیل عمده و اشتباهات رایج در پخت کیک را بررسی کرده ام.
12 پاسخ
خیلی ممنون از نکات کلیدی که در اختیار ما می زارید
ممنون عالی بود
نکات بسیار خوبی رو اشاره کردین ،ممنون از شما❤
🌸🌸🙏
تشکر خانمی بابت نکات مهم و کاربردی .یه دنیا سپاس از لطف و سخاوت تون
🥰🥰🙏🙏🙏
سلام ساراجان تشکر از زحماتتون
ببخشید ساراجان یه سوال داشتم چرا برای هر دستور کیک دمای متفاوتی داره؟
هر دستوری که همون دما رو گفته شده باید استفاده بشه؟
سلام . بله به توجه به موادی که توش هست و متد درست کردنش، دما هم متفاوته
سلام تشکر🌹🌹
سارای عزیزم موفق باشی خیلی نکات کلیدی و عالی از شما یادگرفتم.
در پناه حق شاد و سلامت باشید
سلام خسته نباشید مطالب خیلی ارزنده بود ممنونم ازتون فقط یه چیز مهم دیگه که وقتی تو رسپی زرده وسفیده جدا هست زدن به اندازه ی سفیده خیلی مهم هست که نه بیشتر از حدش بزنیم که سفیده مثل تکه تکه های ابر بشه نه کم بزنیم که حالت کف طور باشه این مورد تو بفت کیک هایی که زرده وسفیده از هم جدا هست خیلی خیلی مهم هست اگه زیاد از حد زده بشه ته کیکتون حالت کشسانی پیدا میکنه امیدوارم که این نکته هگ برای همه مفید باشه
ممنونم. بله کاملا درسته