تغییر اندازه مواد متناسب با قالب یکی از موضوعاتی است که هنگام درست کردن یک کیک، در وهله اول باید مورد توجه قرار بگیرد.
فرض کنید شما یک رسپی خاص را انتخاب کردید و میخواهید آن را انجام دهید. اندازه های داخل رسپی متناسب با قالب ۱۸ سانت است.
ولی شما قالب ۱۴ سانت دارید. تکلیف چیست؟ آیا می‌توان مواد یک کیک ۱۸ سانت را در قالب ۱۴ سانت ریخت؟ جواب قطعا خیر است.
در اینجا قالب ما کوچیکتر شده پس در نتیجه باید اندازه مواد را هم متناسب با نسبتی که قالب ما کوچکتر شده است، کم کنیم.
حفظ این تناسب بسیار مهم است. برای اینکار یک فرمول ساده را باید حفظ کنیم که در ویدئو زیر ، تمام و کمال توضیح داده ام و به آن پرداخته ام.
این فرمول برای تغییر قالب گرد به گرد استفاده میشود. ینی جایی که هر دو قالب دایره هستند.
9 پاسخ
سلام ساراجان فوق العاده عالی و کاربردی
سپاس🌹🌹
سلام
جدید و بسیار کاربردی بود
ممنون از سایت عالی تون
عالی بود ممنونم…
سلام ممنون عالی
سلام برای قالب ۲۲ که دارم همه موادی را که شما برای قالب ۱۸ گفتید را در ۱.۵ ضرب کردم .( طبق جدولی که دادین) . تخم مرغ را چطور باید حساب کرد. برای قالب ۲۲ باید ۹ عدد تخم مرغ حساب کنیم؟فکر میکنم اشتباه حساب میکنم.لطفا راهنمایی کنید ممنون.
سارا خانم میشه این فیلم رو در کانالم بزارم به اسم خودتون ،بقیه ببینن ؟
بله مشکلی نداره
سلام سارا جان عالی بود . ممنون که خیلی خوب همه چیز رو توضیح میدید