Search
Close this search box.
تغییر اندازه قالب

تغییر اندازه مواد کیک متناسب با قالب

تغییر اندازه قالب یکی از موارد رایج در پخت کیک می باشد. چرا که اندازه قالب هایی که ممکن است ما در اختیار داشته باشیم با اندازه قالب رسپی متفاوت باشد. با دانستن یک فرمول ریاضی ساده در کمتر از یک دقیقه میتوانیم اندازه های رسپی را متناسب با قالبی که داریم تغییر بدهیم.
FavoriteLoadingذخیره کردن
307

تغییر اندازه مواد متناسب با قالب

تغییر اندازه مواد متناسب با قالب یکی از موضوعاتی است که هنگام درست کردن یک کیک، در وهله اول باید مورد توجه قرار بگیرد.

فرض کنید شما یک رسپی خاص را انتخاب کردید و میخواهید آن را انجام دهید. اندازه های داخل رسپی متناسب با قالب ۱۸ سانت است.

ولی شما قالب ۱۴ سانت دارید. تکلیف چیست؟ آیا می‌توان مواد یک کیک ۱۸ سانت را در قالب ۱۴ سانت ریخت؟ جواب قطعا خیر است.

در اینجا قالب ما کوچیکتر شده پس در نتیجه باید اندازه مواد را هم متناسب با نسبتی که قالب ما کوچکتر شده است، کم کنیم.

حفظ این تناسب بسیار مهم است. برای اینکار یک فرمول ساده را باید حفظ کنیم که در ویدئو زیر ، تمام و کمال توضیح داده ام و به آن پرداخته ام.
این فرمول برای تغییر قالب گرد به گرد استفاده میشود. ینی جایی که هر دو قالب دایره هستند.

 

برای دسترسی به تمام محتوای این مقاله لطفا وارد شوید یا ثبت نام کنید !

 

9 پاسخ

  1. سلام برای قالب ۲۲ که دارم همه موادی را که شما برای قالب ۱۸ گفتید را در ۱.۵ ضرب کردم .( طبق جدولی که دادین) . تخم مرغ را چطور باید حساب کرد. برای قالب ۲۲ باید ۹ عدد تخم مرغ حساب کنیم؟فکر میکنم اشتباه حساب میکنم.لطفا راهنمایی کنید ممنون.

دیدگاهتان را بنویسید