کیک نارگیل-توت فرنگی

این کیک شامل کیک پایه نارگیلی، یک لایه کامپاته توت فرنگی و موس نارگیل است. کرم این کیک هم یک کرم بسیار ‌پفکی و سبک از ترکیبب خامه ، ماسکارپونه و شکلات است و بالانس طعمی خوبی را در این کیک ایجاد کرده است. در این درس، خیلی از  نکات تئوری و چرایی مسائل که مربوط به درست کردن مراحل مختلف کیک است توضیح داده شده است.مسئله ای که کمتر جایی و در کمتر دوره و سایتی میتوانید ببینید.

همچنین این کیک را میتوانید با ترکیبات دیگری هم درست کنید که توضیحات آن در درس آمده است.

توجه داشته باشید که کیک های تک رسپی شامل آموزش دکور و یا حتی کاور کردن کیک نمی باشند چون تاکید ما بیشتر در این گونه آموزش ها روی طعم ها و فیلینگ های جدید می باشد. برای کاور کردن می توانید از هر کرم و کاوری استفاده کنید.

مواد مورد نیاز این کیک:

آردقنادی، نشاسته ذرت، تخم مرغ، پودر نارگیل، بکینگ پودر ، شکر، توت فرنگی، ژلاتین، شکلات سفید رییل، خامه ۳۳ درصد چربی، ماسکارپونه، شیر نارگیل، 

وسایل مورد نیاز:

دو عدد قالب برای پخت کیک، یک عدد قالب دوسانت کوچکتر از قالب کیک برای درست کردن موس و کامپاته، سینی کیک، سلفون، فویل، دماسنج، پالت ساده،یک عدد سس پن، بلندر، لیسک سیلیکونی، همزن ، فر برقی.