زفیر توت فرنگی
زفیر توت فرنگی
زفیر یکی از دسرها و شیرینی های محبوب در روسیه ست که طرفداران زیادی دارد. در واقع می توان زفیر را ساخته روس ها دانست. این دسر،بر پایه یک پوره میوه و میزان زیادی شکر و سفیده تخم مرغ درست می شود. البته یک ماده قوام دهنده به نام آگار هم استفاده می شود که قابل جایگزینی با ماده دیگری نیست . از اینجا می توانید مقاله مربوط به آگار را خوانده و از ویژگی های آن آگاه شوید.