![](https://saracakeschool.com/wp-content/uploads/2024/08/IMG_2911.jpg.webp)
شکر و انواع آن
شکر و انواع آن موضوعی ست که در این مقاله به آن خواهم پرداخت. شکر یکی از مهم ترین مواد اولیه در قنادی ست که
شکر و انواع آن موضوعی ست که در این مقاله به آن خواهم پرداخت. شکر یکی از مهم ترین مواد اولیه در قنادی ست که
پکتین چیست و انواع آن کدامند؟ در این مقاله میخواهم در مورد یکی دیگر از مواد استیبل کننده و تثبیت کننده در کیک ها و
وانیل و انواع آن چرا از وانیل استفاده میکنیم؟ اولین جوابی که میتوان به این سوال داد این است: برای عطر و بوی آن. البته
بیکینگ پودر و جوش شیرین چه تفاوتی با هم دارند؟ بکینگ پودر و جوش شیرین دو عامل پف کننده رایج در پخت هستند که بر
آگار آگار چیست ؟ یکی از سه عامل ژله کننده و استیبل کننده مواد است که برای درست کردن زفیر روسی یک ماده غیرقابل جایگزین
پکتین،ژلاتین،آگار ، همگی از مواد پایدار کننده و غلیظ کننده محسوب میشوند که اغلب در علم و رشته قنادی استفاده میشود . برای درست کردن
در این مقاله میخوام در مورد ژلاتین و انواع آن، و اینکه چطور ژلاتین عمل میکند صحبت کنم. ولی در ابتدا باید این نکته را